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◈ 이럴땐 이렇게 ▶ 마늘 입 냄새 제거엔 녹차가 최고 마늘 냄새의 원인은 아리나제라는 효소이다. 마늘을 먹은 뒤 우유를 마시면, 단백질이 이 효소와 결합해서 냄새를 없앤다고 말하지만 효과가 있는지는 의문이다. 오히려 차의 잎을 입 안에 넣고 잘게 씹고, 나중에 양치질을 하는 편이 훨씬 효과적이다. 왜냐하면, 녹차 안에는 후라보노라이드라는 물질이 있는데 이것이 마늘 냄새를 흡수해 주기 때문이다. ▶ 묵은 쌀의 냄새 제거 오래 묵은 쌀로 밥을 지어 놓으면 밥에서 이상한 냄새가 난다. 이럴 경우 아침밥 지을 쌀을 그 전날 저녁에 미리 식초 1∼2방울을 떨어뜨린 물에 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 뺀다. 그리고 다음날 아침, 밥을 짓기 전에 한번 더 미지근한 물로 헹군 후 지으면 냄새가 나지 않는다. ▶ 목이 아플 때는 양파즙을 이용 감기에 걸려 기침을 할 때라든가 편도염 때문에 목이 아플 때에는 양파를 썰어 가제에 싸서 목에 감아 두면 편해진다. 기침이 나거나 목이 아픈데 대한 직접적인 요법으로는 양파의 생즙을 짜서 물을 5배쯤 섞어 묽게 한 다음 쓰는데 하루에 몇 번이든 목의 안쪽까지 넣고 양치질을 하면 된다. ▶ 목욕물에 소금을 타면 가정에서 목욕할 때 그냥 맹물로만 하는 것보다 소금이나 소다를 목욕물에 한 줌 타 쓰면 피로가 쉽게 풀리고 피부에도 좋다. 또 콧등의 털구멍이 두드러지거나 얼굴에 기름기가 많아 검게 보일 때는 먼저 올리브 기름을 바른 후, 고운 소금을 가제에 묻혀 살살 문지르면 깨끗해진다. ▶ 귤껍질로 가구를 깨끗이 귤껍질을 삶아서 나온 즙으로 가구나 상을 닦으면 반질반질 윤이 난다. 그리고 귤껍질 즙으로 돗자리를 닦으면 돗자리가 매우 산뜻해지면서 누렇게 변하는 것을 막을 수가 있어 돗자리의 수명이 오래간다. ▶ 커피를 맛있게 끓이는 요령 커피 물을 끓일 때에는 주전자 뚜껑을 열고 10분쯤 펄펄 끓인다. 왜냐하면 수돗물에서 나는 소독약 냄새를 없애기 위해서이다. 그리고 커피 물이 끓어오를 때 소금을 조금 넣어 주는 것도 커피의 맛을 더 진하게 해주어 좋다. ▶ 생선을 곱게 굽는 비결 생선을 곱게 잘 구우려면 먼저 석쇠를 잘 달구고 생선을 굽기 전 식초를 조금 바르는 것이 비결이다. 식초는 석쇠의 금속과 생선의 단백질 사이의 반응력을 끊어주기 때문이다.
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